Karrikestuko errezetak

Etxarri Aranazko Karrikestu elkarteko sukaldaritza ikastaroan jasotako errezetak

Patatak bakailaoarekin (handiusteak)

2013 aza 20 None

OSAGAIAK (4 lag.)Arrain-saldaArrainaren burua eta hezurrakoliba-olioauragatzaperrexilaPatatak1 kg patata1 tipulaperrexila4 baratxurioliba-olioairina2 arrautzaBakailaoa800 g bakailaoNOLA EGINArrain-sa…
Endibia eta antxoa entsalada

2013 aza 13 None

OSAGAIAK (4 lag.)Endibiak4 endibia1 tipula freskoOzpin-olioaziapea, 2 koilaratxo txikioliba-olioaozpinagatzaperrexila16 antxoaoliba beltzakNOLA EGINEndibiakKendu endibiei kanpoko hostoak, dozena erdi…
Haragi-bolak, onddo-saltsarekin

2013 eka 20 None

Irudia: Marta Gala /CC BY-SA 2.0 OSAGAIAK (10 lag.)Haragi-bolak2 kg haragi txikitu (txerria eta txahala)2 tipulaperrexila5 arrautzagatzagaztaogi lehorra2 baso esneirinaogi arrailaOnddo-salt…
Paella

2013 eka 15 None

Irudia: Alpha /CC BY-SA 2.0 OSAGAIAK (4 lag.)Paella40O g arroz1 tipula2 piper berde1 piper gorri1 tomate lata (400 g)½ kg txipiroi12 txirla12 ganba1 ½ l arrain-saldaoliba-olioagatzaArrain-s…
Arroz-esnea

2013 eka 10 None

Irudia: Erika Dinho /CC BY 2.0OSAGAIAK (6 lag.) Arroz-esnea 1 l esne200 g azukre80 g arroz1 limoi1 kanela makilaKanela-hautsa (aukeran)NOLA EGINArroz-esneaBerotu esnea eltze batean, egosten hasi…
Izokina, saltsa amerikarrarekin

2013 eka 05 None

  Irudia: Steven Zolneczko /CC BY-SA 2.0 OSAGAIAK (4 lag.)Izokina*1 kg izokingatzaoliba-olioaSaltsa amerikarra1 tipula1 porru2 azenario1 piper berde1 tomate lataogia25 ganba buru eta a…
Esparrago egosiak, maionesarekin

2013 mai 31 None

  Irudia: Joselu Blanco /CC BY 2.0 OSAGAIAK (4 lag.)Esparragoak1 kg esparragogatzaazukreaoliba-olioauraMaionesa2 arrautzaozpinaoliba-olioaekilore-olioagatzaNOLA EGINEsparrago egosiakEs…
Alkatxofa-nahaskia

2013 mai 22 None

Irudia: Kconnors /MorguefileOSAGAIAK (4 lag.)Alkatxofak6 alkatxofa1 limoioliba olioagatzaGanbak12 ganba1 baratxurioliba-olioakoñaka (aukeran)Nahaskia6 arrautzaoliba-olioagatzaNOLA EGINAlkat…
Petit-chouxak

2013 mai 17 None

Irudia: Miss Indi Pop /CC BY-NC-SA 2.0OSAGAIAK (16 lag.)Orea½ l ur200 g gurin250 g irin3-4 arrautzagatzagurinaPastel-krema1,5 l esne12 arrautza300 g azukre150 g iringurina1 kanela makila1 limoi azalN…
Txitxarroa saltsan

2013 mai 12 None

Irudia: Luis Miguel Bugallo Sánchez / CC-BY-SA-2.5-es / Wikimedia CommonsOSAGAIAK (4 lag.)Txitxarroa2 txitxarro (2 kg)Saltsa12 tipulatx (edo tipula freskoa)2 azenariotxanpinoiak1 l arr…
Laranja-tarta

2013 mai 02 None

OSAGAIAK (15 lag.)Bizkotxoa170 g irin150 g azukre5 arrautza1 poltsa legamiLaranja-krema1 l laranja-zuku200 g azukre100 g irin4 arrautza6 gorringoBizkotxoa bustitzeko saltsaazukreaura1 kopa vodkaLaran…
Txerrikume errea

2013 api 28 None

OSAGAIAK (8 lag.)Txerrikume-errea1 txerrikume gatz larria3 baso ur                            …